当然，我可以根据您提供的内容进行重新表述。以下是以第一个人称（我）为主的文章：

在我的探索中，我发现五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指什么？我了解到，菽是豆类的总称，在古语中，“菽者稼最强”，而今我们用字作“菽”。大豆被称为菽，而小豆则叫做荅。在不同的时期和地区，有两种说法来解释这五谷：一种说法包括了稻、黍、稷、麦和大豆；另一种则将麻（指大麻）纳入其中，排除稻。

我深入研究了这些谷物，每一项都有其独特之处。黍是一种黄色的米，煮熟后具有粘性，可以酿酒或制作糕点。不过，由于不利于消化，现在很少使用黍作为主食。而且，不同颜色的小米被称作“粟有五彩”，它们适合在缺水环境下生长，并且能够酿造酒。

麦子是一种单子叶植物，它们可以一年或两年生长，有节的茎秆和披针形的叶子。穗状花序中的颖果即是麦粒。我还了解到了冬小麦和春小麦之间的差别，以及它们各自适宜播种时间。

至于菽，即豆类，其制品也是人们喜爱的一种食物。而 稻，则是一种直杆型谷类作物，以水栽培而闻名，其中包括原生稻和杂交水稻，还有旱栽培类型如陆稻等。此外，还有一些扩展资料提到关于“五谷”的不同说法，一方面认为应该排除麻，但另一方面则认为包含它更合理，这取决于当时社会经济文化中心所在地以及农业发展水平。

通过这些学习，我明白了五谷并非固定不变，它们随着时代演进而变化，最终成为我们今天所理解的粮食作物概念。